Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln

Name: Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 75g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 4-5 Äpfel (z.B. Boskop); 500ml Milch; 50g Zucker; 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille); 1 TL Zimt; 100g Mehl; 50g Butter; 50g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Traditioneller Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln ist ein köstliches Dessert, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt.

Erstellt von

Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:20:59.790Z

Dieser traditionelle Apfelkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Mit einer cremigen Puddingfüllung und knusprigen Zimtstreuseln wird er zum Highlight jeder Kaffeetafel.

        Warum Sie diesen Apfelkuchen lieben werden
        Saftige Äpfel gepaart mit einer cremigen Puddingfüllung
Knusprige Zimtstreusel, die für den perfekten Crunch sorgen
Ideal für Familienfeiern oder als süße Versuchung für zwischendurch

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Würze

Der Traditionelle Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln vereint die süßen Aromen saftiger Äpfel mit der cremigen Textur des Puddings. Diese Kombination sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Äpfel, besonders Sorten wie Boskop, bringen eine angenehme Säure mit, die den süßen Pudding perfekt ergänzt.

Die Zimtstreusel sind das i-Tüpfelchen auf diesem köstlichen Dessert. Sie verleihen nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch ein wunderbares Aroma, das den Duft von frisch gebackenem Kuchen in der ganzen Küche verbreitet. Diese harmonische Verbindung von Texturen und Geschmäckern macht den Apfelkuchen zu einem absoluten Favoriten in der Herbstsaison.

Ein Klassiker für jede Gelegenheit

Ob zu einem Familienfest, einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – dieser Apfelkuchen ist immer eine gute Wahl. Er ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Zutaten, die schwer zu finden sind. Damit ist er perfekt für jeden Hobbybäcker geeignet, der seinen Liebsten eine Freude machen möchte.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am besten, wenn er nach dem Backen etwas abgekühlt ist. Sie können ihn warm servieren, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne, was das Geschmackserlebnis noch intensiver macht.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Apfelkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Äpfel richtig auszuwählen. Verwenden Sie eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln, um die Aromen auszugleichen. Auch das Schälen und Entkernen der Äpfel sollte sorgfältig erfolgen, damit die Stücke gleichmäßig im Kuchen verteilt sind und beim Backen gleichmäßig garen.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig nicht zu überarbeiten. Kneten Sie ihn nur so lange, bis er eine glatte Konsistenz erreicht, um einen zarten, buttrigen Boden zu erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie auch Nüsse oder Rosinen in die Füllung geben, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
75g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung:

4-5 Äpfel (z.B. Boskop)
500ml Milch
50g Zucker
2 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
1 TL Zimt

Für die Zimtstreusel:

100g Mehl
50g Butter
50g Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung zubereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Milch und Zucker in einem Topf erhitzen, das Puddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Die Apfelstücke unter die Puddingmasse heben.

Zimtstreusel herstellen

Mehl, Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

Kuchen backen

Den Teig in eine Springform drücken, die Apfel-Pudding-Masse darauf verteilen und mit den Zimtstreuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Die Geschichte des Apfelkuchens

Der Apfelkuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Backkultur und gilt als einer der Klassiker in der heimischen Küche. Bereits im Mittelalter wurde er zubereitet, und die Zubereitungstechniken haben sich über die Jahrhunderte kaum verändert. Er symbolisiert Gemütlichkeit und Heimat und wird oft mit besonderen Anlässen verbunden.

Heute gibt es zahlreiche Variationen des Apfelkuchens, doch die Kombination mit Pudding und Zimtstreuseln ist besonders beliebt. Diese Variante vereint die besten Eigenschaften des klassischen Rezepts mit einem modernen Twist, der für frischen Wind sorgt.

Serviervorschläge

Dieser Apfelkuchen schmeckt besonders gut, wenn er lauwarm serviert wird. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis machen das Dessert noch verführerischer. Für eine besondere Note können Sie auch etwas Karamellsauce darüber träufeln oder mit gerösteten Nüssen garnieren.

Wenn Sie den Kuchen für eine Feier zubereiten möchten, können Sie ihn auch in kleine Stücke schneiden und auf einer schönen Platte anrichten. Dies macht ihn zu einem attraktiven Blickfang auf jedem Buffet oder Kaffeetisch.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Apfelkuchen lässt sich gut aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und saftig. Er kann bis zu fünf Tage haltbar sein, wobei der Geschmack in den ersten Tagen am besten ist.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden.

→ Wie lange hält der Apfelkuchen?

Der Kuchen hält sich gut verpackt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Pudding auch selbst machen?

Ja, Sie können die Puddingmasse auch selbst aus Milch, Zucker und Stärke herstellen.

→ Eignet sich der Kuchen für die Gefriertruhe?

Ja, Sie können den Kuchen nach dem Abkühlen einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.