Cookies vegan

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen veganen Cookies, die einfach zuzubereiten sind und jeden Süßigkeitenliebhaber begeistern werden.

Petra Kuhn

Erstellt von

Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:00:37.081Z

Diese veganen Cookies sind perfekt für jeden Anlass. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für eine Kaffeepause oder als Snack für zwischendurch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Geschmack mit einer zarten Textur
  • Perfekt für vegane Naschkatzen
  • Einfach und schnell zubereitet

Die Vorteile veganer Cookies

Vegane Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Sie enthalten keine tierischen Produkte, was sie zu einer großartigen Wahl für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz macht. Diese Cookies sind reich an Ballaststoffen und enthalten gesunde Fette, die deinen Körper mit Energie versorgen.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Du kannst mit verschiedenen Pflanzenmilchsorten experimentieren und sogar das Kokosöl durch andere gesunde Fette wie Mandel- oder Olivenöl ersetzen. Dadurch erhältst du immer wieder neue Geschmacksrichtungen und Texturen, die deine Backkünste bereichern.

Die Zubereitung dieser Cookies ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Mit nur wenigen Handgriffen und ohne komplizierte Techniken kannst du in kürzester Zeit einen köstlichen Snack zaubern. Ideal für spontane Besuche oder als süße Belohnung nach einem langen Tag!

Perfekte Timing für den Genuss

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, solltest du darauf achten, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist. Bei einer Temperatur von 180°C werden die Cookies gleichmäßig gebacken und erhalten eine schöne goldbraune Farbe. Die Backzeit von 10 Minuten ist optimal, um die perfekte Konsistenz zu erreichen - außen knusprig und innen weich.

Lass die Cookies nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen, damit sie ihre Form behalten und nicht auseinanderfallen. Das Abkühlen ermöglicht es auch, dass sich die Aromen setzen und der Geschmack intensiver wird. Wenn du Geduld hast, kannst du die Cookies sogar über Nacht ruhen lassen, was den Geschmack noch verstärkt.

Diese Cookies sind nicht nur ideal für den eigenen Genuss, sondern auch ein tolles Geschenk. Verpacke sie in einer schönen Box oder einem Glas und verschenke sie an Freunde und Familie. Sie werden die liebevolle Geste und den köstlichen Geschmack zu schätzen wissen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Cookies

  • 200g Mehl
  • 100g Zucker
  • 50g Kokosöl, geschmolzen
  • 50ml Pflanzenmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 100g vegane Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre veganen Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Kokosöl, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt gut vermischen.

Zutaten vermengen

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Cookies formen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Die Cookies 10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen veganen Cookies!

Häufige Fragen zu veganen Cookies

Eine häufige Frage zu veganen Cookies ist, ob sie genauso gut schmecken wie traditionelle Cookies. Die Antwort ist ein klares Ja! Mit den richtigen Zutaten und Gewürzen können vegane Cookies genauso lecker und befriedigend sein. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern wie Zimt oder Kakao, um deine eigenen Kreationen zu entwickeln.

Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Haltbarkeit. Vegane Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter in der Regel etwa eine Woche frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwende hochwertige Zutaten. Bio-Zucker und frisch gepresste Pflanzenmilch können einen großen Unterschied im Geschmack ausmachen. Auch die Qualität des Kokosöls spielt eine Rolle. Achte darauf, dass es gut verarbeitet ist und einen milden Geschmack hat.

Es kann auch hilfreich sein, die Schokoladenstückchen vor dem Hinzufügen in die Gefriertruhe zu legen. So schmelzen sie beim Backen nicht zu schnell und bleiben schön stückig. Wenn du experimentierfreudig bist, füge Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um deinen Cookies eine besondere Note zu verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Cookies glutenfrei zu machen.

→ Wie bewahre ich die Cookies auf?

Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen oder ganz weglassen.

→ Wie viele Cookies ergibt das Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 12 Cookies, je nach Größe.

Cookies vegan

Genießen Sie diese köstlichen veganen Cookies, die einfach zuzubereiten sind und jeden Süßigkeitenliebhaber begeistern werden.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit10
Gesamtzeit25

Erstellt von: Petra Kuhn

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für Cookies

  1. 200g Mehl
  2. 100g Zucker
  3. 50g Kokosöl, geschmolzen
  4. 50ml Pflanzenmilch
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Backpulver
  7. Eine Prise Salz
  8. 100g vegane Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Kokosöl, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt gut vermischen.

Schritt 02

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht flach drücken.

Schritt 04

Die Cookies 10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g