Gnocchi mit Pilzrahm

Name: Gnocchi mit Pilzrahm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; 1 EL Olivenöl; Salz; 300g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; 2 EL Butter; Petersilie, zum Garnieren; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Gnocchi mit Pilzrahm ist ein köstliches und cremiges Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Erstellt von

Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:25:12.880Z

Dieses Gericht vereint die zarte Textur von Gnocchi mit einer reichhaltigen Pilzrahmsoße. Perfekt für jeden Anlass!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Pilzsoße, die perfekt zu den weichen Gnocchi passt
Einfach und schnell zubereitet für stressfreie Abendessen
Ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Gnocchi mit Pilzrahm ist ein Gericht, das die Aromen der italienischen Küche mit den herzhaften Noten der Pilze vereint. Die weichen Gnocchi absorbieren die cremige Soße und bieten einen wunderbaren Kontrast zu den zarten Champignons. Diese Kombination sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Die verwendeten Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Champignons sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und tragen zur gesunden Ernährung bei. In Kombination mit der Sahne entsteht eine reichhaltige Soße, die dennoch leicht genug ist, um sie ohne schlechtes Gewissen genießen zu können.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Die Zubereitung von Gnocchi mit Pilzrahm ist denkbar einfach und dauert nur etwa 30 Minuten. Dies macht das Rezept zur idealen Wahl für geschäftige Wochentage, an denen man dennoch ein köstliches Essen auf den Tisch bringen möchte. Das Kochen der Gnocchi und das Anbraten der Pilze erfordern nur grundlegende Kochkenntnisse, sodass auch Anfänger in der Küche schnell zum Erfolg kommen können.

Die Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden, trägt nicht nur zur Qualität des Gerichts bei, sondern ermöglicht auch kreative Variationen. Ob Sie zusätzliche Kräuter, Gewürze oder sogar andere Gemüsesorten hinzufügen möchten, die Flexibilität dieses Rezepts lässt Raum für persönliche Anpassungen.

Ein Gericht für die ganze Familie

Gnocchi mit Pilzrahm ist ein Rezept, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Die cremige Soße und die zarten Gnocchi sprechen die Geschmacksknospen aller an und machen es zu einem perfekten Familienessen. Kinder lieben die weiche Textur der Gnocchi, während die Erwachsenen die Kombination aus Pilzen und Sahne schätzen.

Dieses Gericht eignet sich nicht nur für ein schnelles Abendessen unter der Woche, sondern auch für besondere Anlässe oder Familientreffen. Es kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, um eine größere Gruppe zu bedienen, und lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot kombinieren.

Zutaten

Für die Gnocchi

500g Gnocchi
1 EL Olivenöl
Salz

Für die Pilzrahmsoße

300g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
2 EL Butter
Petersilie, zum Garnieren
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Die Gnocchi in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Pilzrahmsoße zubereiten

In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

Soße vollenden

Die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi hinzufügen und vorsichtig unter die Soße heben.

Servieren

Die Gnocchi mit Pilzrahm auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gnocchi-Gericht mit einer reichen Pilzsoße!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Gnocchi zu erhalten, verwenden Sie frische oder gefrorene Gnocchi. Achten Sie darauf, das Wasser gut zu salzen, damit die Gnocchi den Geschmack aufnehmen können. Gießen Sie sie nicht zu lange ab, da sie am besten schmecken, wenn sie noch etwas von ihrem Kochwasser behalten.

Bei der Pilzrahmsoße können Sie die Art der Pilze nach Belieben variieren. Neben Champignons eignen sich auch Steinpilze oder Pfifferlinge hervorragend, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Cashewcreme ersetzen. Das gibt dem Gericht eine leicht exotische Note und ist perfekt für vegane Esser. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Falls Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken in die Soße hinzu. Dieses kleine Extra kann den Geschmack erheblich intensivieren und das Gericht aufpeppen. Auch geriebener Parmesan oder Pecorino sind hervorragende Ergänzungen, die das Gericht noch cremiger und geschmackvoller machen.

Serviervorschläge

Gnocchi mit Pilzrahm kann hervorragend mit einem frischen grünen Salat serviert werden. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing ergänzt die Cremigkeit des Gerichts und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Alternativ können Sie auch knuspriges Baguette oder Focaccia reichen, um die köstliche Soße aufzutunken.

Für einen festlicheren Anlass können Sie das Gericht mit gerösteten Pinienkernen oder frischem Trüffelöl verfeinern. Diese kleinen Details verleihen dem Gericht nicht nur eine luxuriöse Note, sondern beeindrucken auch Ihre Gäste. Servieren Sie dazu einen leichten Weißwein, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, Sie können Gnocchi aus Kartoffeln und Mehl selbst herstellen.

→ Welche Pilze kann ich verwenden?

Neben Champignons können Sie auch Steinpilze oder Pfifferlinge verwenden.

→ Ist das Gericht auch vegetarisch?

Ja, das Gericht ist vegetarisch, solange Sie vegetarische Sahne verwenden.

→ Kann ich die Soße im Voraus zubereiten?

Ja, die Soße kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.