Cookies mit Salzkaramell
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Cookies vereinen den süßen Geschmack von Schokolade mit der salzigen Note von Karamell und sind ein absolutes MUSS für jeden Keks-Liebhaber.
Cookies mit Salzkaramell sind eine perfekte Kombination aus süß und salzig. Diese Leckerei ist ideal für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee oder ein festliches Dessert. Die Geheimzutat? Ein Hauch von Meersalz, der das Geschmackserlebnis abrundet!
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit einer Prise Meersalz
- Köstlich saftige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Verführung
Die perfekte Kombination von Süß und Salzig
Diese Cookies mit Salzkaramell sind ein wahrer Gaumenschmaus, der die Sinne betört. Die Kombination aus süßer Schokolade und dem salzigen Karamell sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die salzigen Noten heben die Süße der Schokolade hervor und verleihen den Keksen eine faszinierende Tiefe. Jeder Biss ist eine harmonische Symphonie aus verschiedenen Geschmäckern, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Karamellfans begeistern wird.
Die ausgewogene Mischung aus süßen und salzigen Komponenten macht diese Cookies zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit. Ob bei einer Feier, als Dessert nach dem Abendessen oder einfach nur zum Kaffee am Nachmittag – diese Kekse werden garantiert für Begeisterung sorgen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und verleihen jedem Tisch eine besondere Note.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser Cookies könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Anleitung können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gebäck zaubern. Das cremige Vermengen von Butter und Zucker sorgt für eine luftige Konsistenz, während das Hinzufügen von Schokoladenstückchen und Salzkaramell den Teig perfekt abrundet.
Darüber hinaus eignet sich das Rezept hervorragend für das Backen mit Kindern. Sie können gemeinsam die verschiedenen Zutaten abmessen und den Teig anrühren. Dies sorgt nicht nur für Spaß in der Küche, sondern auch für wertvolle gemeinsame Erinnerungen. Die kleinen Hände können beim Formen der Kekse helfen, und das Ergebnis wird alle begeistern.
Tipps für die perfekte Keks-Konsistenz
Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies die perfekte Konsistenz erreichen, sollten Sie darauf achten, die Butter gut weich werden zu lassen. Dies sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen schön aufgehen und eine zarte Textur erhalten. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, da dies zu einer festeren Konsistenz führen kann.
Ein weiterer Tipp ist, die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen zu lassen. So bleibt die Unterseite knusprig, während die Oberseite schön weich bleibt. Wenn Sie die Kekse etwas dicker mögen, können Sie die Teigportionen leicht vergrößern. Experimentieren Sie mit der Backzeit, um Ihre persönliche Vorliebe für die Konsistenz zu finden.
Zutaten
Für die Cookies
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 100g brauner Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200g Schokoladenstückchen
- 50g Salzkaramell
Für die Salzkaramellsoße:
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Cookies für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Cookies können warm serviert werden oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Variationen des Rezeptes
Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um den Cookies eine zusätzliche Textur und einen neuen Geschmack zu verleihen. Walnüsse oder Pekannüsse harmonieren hervorragend mit dem süßen Karamell und der Schokolade.
Für eine besondere Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese verleihen den Keksen eine warme und einladende Aromatik, die besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene, individuelle Keksvariante.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Cookies mit Salzkaramell zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker. Alternativ können Sie die Kekse auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.
Zum Einfrieren empfiehlt es sich, die Kekse in einer einzelnen Schicht auf einem Backblech zu platzieren, bis sie fest sind, und sie dann in einen Gefrierbeutel oder -behälter zu geben. So vermeiden Sie, dass die Kekse aneinanderkleben. Beim Servieren können Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen, um die frisch gebackene Konsistenz wiederherzustellen.
Perfekte Begleiter zu den Cookies
Die Kombination aus Keksen und einem köstlichen Getränk ist unerlässlich. Ein Glas kalte Milch ist der Klassiker und passt perfekt zu den schokoladigen und salzigen Aromen. Für eine besondere Note können Sie auch einen frisch gebrühten Kaffee oder einen cremigen Latte servieren, der die süßen und salzigen Geschmäcker der Cookies wunderbar ergänzt.
Wenn Sie etwas Ausgefalleneres möchten, probieren Sie einen heißen Schokoladengetränk mit einer Prise Meersalz. Diese Kombination wird die Aromen Ihrer Cookies noch verstärken und ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Cookies einfrieren und bei Bedarf backen!
→ Wie lange halten die Cookies?
In einer luftdichten Dose sind sie bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich das Salzkaramell selbst machen?
Ja, Sie können Salzkaramell aus Zucker, Sahne und Meersalz herstellen.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Um glutenfreie Cookies zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Cookies mit Salzkaramell
Diese köstlichen Cookies vereinen den süßen Geschmack von Schokolade mit der salzigen Note von Karamell und sind ein absolutes MUSS für jeden Keks-Liebhaber.
Erstellt von: Petra Kuhn
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Für die Cookies
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 100g brauner Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200g Schokoladenstückchen
- 50g Salzkaramell
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen und das Salzkaramell unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Cookies für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 100mg
- Total Carbohydrates: 28g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 16g
- Protein: 2g