Pizza mit Pesto und Kirschtomaten

Name: Pizza mit Pesto und Kirschtomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 150ml Wasser; 1/2 Würfel Hefe; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 100g Pesto; 200g Kirschtomaten; 100g Mozzarella; Frisches Basilikum; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Eine köstliche und einfache Pizza, die mit frisch zubereitetem Pesto und saftigen Kirschtomaten belegt ist.

Erstellt von

Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:22:08.106Z

Diese Pizza mit Pesto und Kirschtomaten ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Das frische Pesto verleiht der Pizza einen einzigartigen Geschmack, während die Kirschtomaten für eine süße Note sorgen.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Frisches und aromatisches Pesto, das die Sinne verführt
Saftige Kirschtomaten, die jeder Biss zum Erlebnis machen
Schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit

      

Die Kunst des Pizzateigs

Der Pizzateig ist das Herzstück jeder Pizza. Ein gut zubereiteter Teig sorgt für die perfekte Basis und das richtige Mundgefühl. Es ist wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzuzufügen und den Teig ausreichend zu kneten. Dies fördert die Glutenbildung, die dem Teig Struktur und Elastizität verleiht. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten ruhen, damit er aufgehen kann – das verleiht Ihrer Pizza eine luftige Konsistenz.

Für den besten Geschmack sollten Sie hochwertige Zutaten verwenden. Verwenden Sie ein gutes Mehl, idealerweise Tipo 00 oder ein anderes hochwertiges Pizzamehl, das die richtige Balance zwischen Kleber und Feuchtigkeit bietet. Achten Sie darauf, dass die Hefe frisch ist, um einen optimalen Gärprozess zu gewährleisten.

Pesto – Der Geschmack des Sommers

Pesto ist eine der vielseitigsten Saucen in der italienischen Küche und verleiht Ihrer Pizza einen unverwechselbaren Geschmack. Das Frischmachen von Pesto ist einfach und macht den Unterschied zu gekauften Varianten aus. Verwenden Sie frisches Basilikum, hochwertige Pinienkerne und guten Parmesan, um ein aromatisches Pesto zu kreieren, das Ihre Sinne verführt.

Das Pesto kann nicht nur für Pizza verwendet werden, sondern auch als Dip, Pasta-Soße oder Marinade. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Nüssen, um Ihre eigene Variante zu kreieren. Egal, ob Sie klassisches Basilikumpesto oder eine abgewandelte Version mit Rucola oder Spinat machen, es wird immer köstlich sein!

Die besten Kirschtomaten für Ihre Pizza

Kirschtomaten sind der perfekte Belag für Pizza, da sie süß und saftig sind. Bei der Auswahl sollten Sie auf frische, aromatische Tomaten achten. Je nach Saison können Sie verschiedene Sorten wählen, wie rote, gelbe oder sogar gefüllte Kirschtomaten. Diese Vielfalt bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen unterschiedlichen Geschmack auf Ihre Pizza.

Ein weiterer Vorteil von Kirschtomaten ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie ganz lassen, halbieren oder vierteln – jede Methode hat ihren eigenen Reiz. Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie die Tomaten vor dem Belegen leicht anbraten oder mit ein wenig Olivenöl und Kräutern marinieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Pizzateig

250g Mehl
150ml Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 TL Salz
1 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag

100g Pesto
200g Kirschtomaten
100g Mozzarella
Frisches Basilikum
Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pizza zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl in eine Schüssel geben, Hefe im warmen Wasser auflösen und mit Olivenöl und Salz hinzufügen. Gut vermengen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 30 Minuten ruhen lassen.

Pizza belegen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Pesto gleichmäßig darauf verteilen, Kirschtomaten halbieren und darauflegen. Mozzarella in Stücke reißen und darüber streuen.

Backen

Den Ofen auf 220 °C vorheizen und die Pizza für 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und nach Geschmack mit Pfeffer würzen. Genießen!

Genießen Sie Ihre frisch gebackene Pizza!

Tipps für die perfekte Pizza

Um die perfekte Pizza zu backen, sollten Sie Ihren Ofen rechtzeitig vorheizen. Eine hohe Temperatur ist entscheidend, um einen knusprigen Boden zu erhalten. Verwenden Sie einen Pizzastein, wenn Sie einen haben, da dieser die Hitze gleichmäßig verteilt und die Kruste verbessert.

Überladen Sie die Pizza nicht mit Zutaten, da dies die Backzeit verlängert und die Kruste matschig machen kann. Halten Sie die Beläge in einem ausgewogenen Verhältnis, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Variationen der Pizza

Diese Pizza mit Pesto und Kirschtomaten ist nur der Anfang. Sie können mit verschiedenen Belägen experimentieren, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Fügen Sie zum Beispiel Oliven, Artischocken oder sogar Prosciutto hinzu, um Ihrer Pizza eine neue Dimension zu verleihen.

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie den Mozzarella durch einen pflanzlichen Käse oder lassen Sie ihn ganz weg und konzentrieren Sie sich auf das Pesto und die Tomaten. Die Möglichkeiten sind endlos, und jede Kreation wird Ihnen neue Geschmackserlebnisse bieten.

Gesundheitliche Vorteile von frischen Zutaten

Die Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten bringt nicht nur besseren Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Frisches Gemüse, wie Kirschtomaten und Basilikum, enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem stärken.

Pesto aus frischen Kräutern und Nüssen bietet gesunde Fette und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken können. Genießen Sie die Vorteile einer selbstgemachten Pizza, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Beläge verwenden?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsbeläge hinzuzufügen, wie z.B. Paprika oder Oliven.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Einfach im Ofen aufwärmen.

→ Ist das Rezept vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer Käse.