Quark-Öl-Teig Schokobrötchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese zarten und saftigen Schokobrötchen aus Quark-Öl-Teig sind einfach zuzubereiten und verwöhnen Ihren Gaumen mit einer perfekten Kombination aus Schokolade und fluffigem Teig. Ideal für das Frühstück, den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch. Genießen Sie den schokoladigen Genuss, der schnell gelingt und einfach begeistert – perfekt für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen.

Petra Kuhn

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Petra Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T03:36:02.893Z

Die Quark-Öl-Teig Schokobrötchen sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, um sich mit frischem Gebäck zu verwöhnen.

Die Vorteile von Quark-Öl-Teig

Quark-Öl-Teig ist eine wunderbare Grundlage für zahlreiche Backgerichte, da er besonders saftig und aromatisch ist. Durch die Kombination von Quark und Öl entsteht eine herrlich lockere Konsistenz, die sich perfekt für süße Brötchen eignet. Außerdem ist der Teig schnell und unkompliziert zuzubereiten, was ihn ideal für spontane Backaktionen macht.

Ein weiterer Vorteil des Quark-Öl-Teigs ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn nicht nur für Schokobrötchen verwenden, sondern auch für andere süße oder herzhafte Variationen. Fügen Sie verschiedene Früchte oder Nüsse hinzu, um Ihre Brötchen ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Die Möglichkeiten sind schier endlos!

Darüber hinaus ist dieser Teig perfekt für Backanfänger geeignet, da er keine langen Gehzeiten benötigt. Es ist möglich, die Brötchen innerhalb weniger Minuten vorzubereiten und direkt in den Ofen zu schieben. Das Ergebnis ist ein köstliches Gebäck, das die gesamte Familie begeistern wird.

Perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Die Schokoladenstückchen in diesen Brötchen sorgen für einen himmlischen Schokoladengenuss in jedem Biss. In Kombination mit dem fluffigen Teig entsteht eine harmonische Verbindung, die sowohl süße als auch herzhafte Gaumenfreuden anspricht. Die kleinen Schokoladenüberraschungen schmelzen beim Backen perfekt und verleihen den Brötchen eine unwiderstehliche Note.

Die goldene Farbe und die leicht knusprige Kruste sorgen zudem für eine appetitliche Optik. Wenn die Brötchen frisch aus dem Ofen kommen, sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Servieren Sie sie warm zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag und erfreuen Sie Ihre Lieben mit diesem einfachen, aber exquisiten Gebäck.

Zutaten

Zutaten für die Schokobrötchen

  • 250 g Quark
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 500 g Mehl
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (für die Oberfläche)

Alle Zutaten gut vermengen und den Teig zubereiten.

Zubereitung

Teig herstellen

Quark, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Danach das Backpulver und das Mehl nach und nach hinzufügen und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und gut vermischen.

Brötchen formen

Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Egg wash

Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Warm servieren und genießen!

Tipps zum Backen der Schokobrötchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Schokobrötchen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und frische Produkte zu verwenden. Achten Sie darauf, dass der Quark gut abgetropft ist, um den Teig nicht zu feucht zu machen. Dies trägt dazu bei, dass die Brötchen beim Backen leicht und locker bleiben.

Lassen Sie den Ofen vorheizen, bevor Sie die Brötchen hineinlegen. Eine gleichmäßige Temperatur ist entscheidend für die perfekte Bräunung und das Aufgehen des Teigs. Überprüfen Sie die Brötchen gegen Ende der Backzeit regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden.

Serviervorschläge für Schokobrötchen

Genießen Sie die Schokobrötchen frisch aus dem Ofen oder lassen Sie sie kurz abkühlen. Sie schmecken pur bereits köstlich, aber auch mit einem Klecks Sahne oder einer Portion Vanilleeis sind sie ein wahrer Genuss. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um den schokoladigen Geschmack noch weiter zu intensivieren.

Diese Brötchen sind auch ideal für Feiern oder als süßes Mitbringsel bei Einladungen. Packen Sie sie in eine schöne Box und überraschen Sie Freunde und Familie mit dieser selbstgemachten Leckerei. Sie sind ein Blickfang auf jedem Tisch und ein Hit bei kleinen und großen Gästen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokobrötchen einfrieren?

Ja, die Brötchen lassen sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen und bei Bedarf kurz aufbacken.

Quark-Öl-Teig Schokobrötchen

Diese zarten und saftigen Schokobrötchen aus Quark-Öl-Teig sind einfach zuzubereiten und verwöhnen Ihren Gaumen mit einer perfekten Kombination aus Schokolade und fluffigem Teig. Ideal für das Frühstück, den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch. Genießen Sie den schokoladigen Genuss, der schnell gelingt und einfach begeistert – perfekt für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Petra Kuhn

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für die Schokobrötchen

  1. 250 g Quark
  2. 100 ml Sonnenblumenöl
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 TL Backpulver
  6. 500 g Mehl
  7. 100 g Schokoladenstückchen
  8. 1 Prise Salz
  9. 1 Ei (für die Oberfläche)

Anweisungen

Schritt 01

Quark, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Danach das Backpulver und das Mehl nach und nach hinzufügen und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und gut vermischen.

Schritt 03

Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 04

Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Fett: 7 g
  • Eiweiß: 4 g